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小土豆腊肠饭，米带酒香微甜
腊肠 酒香
小土豆腊肠饭，米带酒香微甜

自己在家烧饭，焖饭总是常常做的。腊肠切碎配春天留下的小马铃薯，焖出腊肠里酒和米的混合香气，配点泡菜和小青菜，夏天吃起来很清新。腊肠我选用广式带甜味和酒香的，煲仔饭也常用，焖出的汁液和米饭混合，香气四溢。食材及配料：腊肠、小马铃薯、大青椒、干辣椒、盐制造过程：1烧一锅开水，加一点盐。将清洗过的小马铃薯…
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抡粉皮，快消失的厨艺
文章 粉皮
徐大丽说这个话题，得回到小时候。那年月的东北人有谁敢说不是吃着土豆白菜长大的？每到入冬前，家家户户的白菜是一车车地买，土豆用麻袋装回家。现在仍然有老人们保留着储藏秋菜的习惯。孩子们已经无法想象上顿白菜下顿土豆的日子，说给他们听，连我自己也觉得那是像故事一样遥远的事儿了。既然单调，家庭主妇就得变着法儿…
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土豆能晋升四大天王吗？
土豆 文章
沈嘉禄在中国人对主食的摄取量越来越少的情况下，土豆应该有惊世骇俗的出场形象。土豆的故乡在安第斯山脉一带的印加人集聚地，一开始土豆这种块茎植物是有毒的，一吃就死翘翘，经过印加人数百年的驯化，毒性大大降低，成为主食，甚至帮助他们建立了强大的军队，然后才有印加帝国的横空出世。后来西班牙人驾着强盗船来了，在…
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